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2003-10-09
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#1 |
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月影花雨蝶
   
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冰皮月饼--制作方法(转贴)
材料可以很多种：果酱、莲蓉或五仁等等，据个人喜爱而作选择做出入口似糯米糍的冰皮月饼。下面介绍的是选用玻璃瓶装的果酱做内馅，出来的效果会令你喜出望外！ 材料： 果酱4茶匙 糯米粉50克 小麦澄面3/4汤匙 椰汁100毫升 砂糖1汤匙 搓皮料： 加热炒熟糯米粉1杯 做法： １．糯米粉及小麦澄面以幼孔筛筛幼，加砂糖并慢慢拌入椰汁，成幼滑粉浆，隔水大火蒸20分钟，放凉。以洁净的湿布盖碗面，以免风干。 ２．将1.之粉团倒出，加适量之加热炒熟糯米粉搓成柔软粉团，平均分4份，压成圆形的月饼皮，每个包入1茶匙果酱作馅料，封口成球状，沾上加热炒熟糯米粉。 ３．月饼模内扑上加热炒熟糯米粉，放入2.，用手将月饼压紧，再反转饼模，缺口向下，敲出月饼便成。 附件 2543 |
  问花花不语，为谁落？为谁开？算春色三分，半随流水，半入尘埃... |
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2003-10-09
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#2 |
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月影花雨蝶
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2003-10-09
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#3 |
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chan chan hungry miwa |
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要死的Kw要死； 要活的，是活下怼 |
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2003-10-09
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#4 |
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中级会员
 
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这种东西非专业的人士怎么做啊！
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2003-10-09
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#5 |
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我喜欢吃月饼皮~~~ 不喜欢馅儿~~~~~~~ *:P |
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珍惜生命，远离灌水的意思是说，一定要把论文压缩在50页之内。 (=^_____^=) 凸 |
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2003-10-14
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#6 |
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*handshake fanta 偶也是喜欢吃皮，不喜欢吃馅儿。 小时候馋，不允许扔馅儿也就将就着吃了 现在没人要馅儿 偶就把月饼戒了 |
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