靓汤 ：）

[Fanta]

木瓜排骨汤 zt
文章来源: 回橘子汁 于 2001-8-7 9:52:00:

木瓜要用生的，去皮，去酿，否则味苦，切大块备用。
排骨洗净，砍碎，沥干血水；
先将排骨宽汤大火煮至六七分烂，加入木瓜同炖至你觉得
合适即可。此汤应为乳白色。
调味嘛，看各人爱好，我常下一点陈皮，姜片，几粒白胡椒，
当然，盐和味精是少不了的。
注意：木瓜不宜下太早。

[Fanta]

来碗汤--有病治病，无病防病 zt
文章来源: 白云舟 于 2001-6-5 18:52:00:

材料：
羊肉，白}N，t}N， m量枸杞子

做法：
1。将羊肉洗净切块，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。
2。锅中加清水没羊肉，放少许姜片及m量枸杞子，煲约两时辰。
3。白,t}N洗Q去皮切K放入煲水,以大火煮L. 水L後以小火再接煲一时辰.最後加入{味即成。

特色：清热化滞，消火明目。

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又是萝卜，CASTOR要撞墙了~~~
其实萝卜汤好喝啊 ：）

[castor]

最初由 Fanta 发布
栗子鸡汤：
栗子半斤，去壳去皮，光鸡一只（1.5斤左右），蜜枣2个，生姜一块，水10碗左右（吃饭的碗），水开后放入材料，大火滚15分钟，转小火熬1小时左右，煮到栗子烂了就可以了。汤很甜，栗子好吃。


easy bah :)

this I like. 栗子我吃，鸡LP吃。

chan...

[kekemi]

我妈妈给偶炖过当归乌鸡汤，绝对药膳，味道也不错，补女孩子的，一般都是偶病的时候给炖的。这两天肿着脸吃着酸奶想着妈妈的汤，无比凄凉...*pain *pain *pain

[Fanta]

粟米煲鸡

这个最简单，而且很好喝~~~~ 偶学来的

鸡一只，切块。玉米二个，胡萝卜二只，均切成段。
所有原料放入锅中，加适量水，用小火煲2小时+。MUHAHA

偶家门口这个汤是用炖的，加了土豆和胡椒在里面，不过用煲的比较方便啦


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找到一个差不多的，贴出来供参考 ：） -》

特点：此汤具有明目，解热之效。

原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。　


制法：①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。　　　
　　　②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可

[Fanta]

偶妈妈给偶作过四物汤。。。（对女孩子绝对好的汤，偶不记得里面到底放什么了，CASTOR学一下给你LP作吧）
四君子是男生喝的
两种都是各四味药材和鸡或者排骨什么的一起炖

药材的量要掌握好，不然就成中药汤了

[castor]

最初由 kekemi 发布
我妈妈给偶炖过当归乌鸡汤，绝对药膳，味道也不错，补女孩子的，一般都是偶病的时候给炖的。这两天肿着脸吃着酸奶想着妈妈的汤，无比凄凉...*pain *pain *pain

你妈妈来这读帖子吗？要是来的话心疼死了。你们现在出国太早，象我们那时候出国前第一件事就是拔智齿补虫牙，然后学习做饭做菜。

tender KKM

[Fanta]

又一个供参考的
B2刚刚有说西红柿的汤，发现了一个看起来不错的 -》



原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。　

腌料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。　

制法：①西红柿用开水将表皮烫除，切块。
　　　②肉片用腌料腌。
　　　③水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液
　　　　缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。

[kekemi]

做饭做菜偶都学的蛮好的，虫牙偶一个都没有，智齿当时还没动静呢，谁想到要拔.....
妈妈是不会来看这里的帖子的，所以才敢上来发牢骚..*yawn

[Fanta]

又一个简单的，还不用煲 -》



原料：粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。　

制法：①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
　　　②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒
　　　　入煎。　　　
　　　③加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入

特点：此汤色泽翠绿，味美鲜香。