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『 美食天下 』 品尽天下山珍,尝尽天下海味。谈论各类地方美食,分享各种烹饪心得。无论山珍海味,还是家常小菜,尽在美食天下!

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旧 2003-06-06   #11
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castor 的头像
 
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猪脚姜蛋醋
3>猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。
你们南方人怎么对猪这么客气啊?猪蹄子非要叫猪手猪脚。

网上都传台湾MM会做月子,弄的俺从东北来的老婆天天做台北的菜,也是每天
开口猪手闭口猪脚的。*pain *pain *pain

偶的家乡美如画!
http://www.awf.org/images/0/photos/9857_limpopo3.jpg
castor 当前离线  
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旧 2003-06-06   #12
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Banban 的头像
 
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support fanta
i also like soup.... a lot
不过偶炖来炖去都是排骨,牛肉
有时候会做竹荪鸡汤,但是夏天喝鸡汤太腻了。
不过竹荪好吃!


看电影的人被自己看了
像一个悠长等待的结果是时间未曾流逝
而成长的结果是忘记了提问的回答
然后是回忆比幻想还不真实
生活是无法被记忆的
但可以被歌唱
我们要歌唱了

我们是害虫,我们是害虫~~~
Banban 当前离线  
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旧 2003-06-06   #13
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Fanta 的头像
 
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抄了一个花生猪手汤的做法,不知道和CASTOR的是不是一样

――――――――――――――――――――――――――――――
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪手洗净,切成几段。
备料:葱段、姜片(不要切太小,以便方便择出来)陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精

把猪手放进沙锅,加入适量水,煮沸后撇去浮末和浮油,火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时,再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐,用小火煨。
一小时后,投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1-2小时后,如果汤完全变成乳白色,并且猪手软烂,就可以了。


沙锅!又是沙锅!!!

珍惜生命,远离灌水的意思是说,一定要把论文压缩在50页之内。 (=^_____^=) 凸
http://xhb.4y.com.cn/files/image.php
Fanta 当前离线  
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旧 2003-06-07   #14
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最初由 Fanta 发布
抄了一个花生猪手汤的做法,不知道和CASTOR的是不是一样

――――――――――――――――――――――――――――――
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪手洗净,切成几段。
备料:葱段、姜片(不要切太小,以便方便择出来)陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精

把猪手放进沙锅,加入适量水,煮沸后撇去浮末和浮油,火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时,再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐,用小火煨。
一小时后,投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1-2小时后,如果汤完全变成乳白色,并且猪手软烂,就可以了。


沙锅!又是沙锅!!!
偶不加陈皮、花椒、枸杞、葱段,怕baby不喜欢那种味道;不用料酒用米酒;盐最后出锅前加而且量极小。其它同。
castor 当前离线  
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旧 2003-06-07   #15
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kekemi 的头像
 
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偶记得在哪里看到花生猪手汤是丰胸的....wave2*hoho *lovelook

http://pix.xtr.jp/img/pict_2set/031112.jpg
从陌生到关怀,从新奇到喜爱,从思念到依赖,从疼痛到相爱。从熟悉到伤害,从精彩到苍白,从体谅到责怪,从欢喜到悲哀,从连接到断开,从厮守到分开。
kekemi 当前离线  
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旧 2003-06-07   #16
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木瓜炖奶也是不错的甜品,汤喝腻了,就来个糖水吧。

http://photos.gznet.com/photos/1003954/1003954-vqH4Srng2CJR9$I!8OdBZNQmpE$hav.gif
spell 当前离线  
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旧 2003-06-07   #17
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沙锅!又是沙锅!!!
把花生换成雪豆,是不是就成了雪豆蹄花汤?
consider xytsao

http://www.aolai.org/forums/attachment.php?s=&postid=24343&attachmentid=1006
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旧 2003-06-07   #18
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Lovelove 的头像
 
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最初由 castor 發佈
你們南方人怎麼對豬這麼客氣啊?豬蹄子非要叫豬手豬腳。

網上都傳台灣MM會做月子,弄的俺從東北來的老婆天天做台北的菜,也是每天
開口豬手閉口豬腳的。*pain *pain *pain
豬腳姜有分的,是用豬手,因為要多點肉

我f有力量,每日每夜灌水忙。
死p打不J,大分小碗翻花印
昨天偷Q蝴蝶谷,明天暗L腿汀
小道消息魈煜拢好f四海P。
http://www.aolai.org/forums/attachment.php?attachmentid=4905http://www.aolai.org/forums/attachment.php?attachmentid=4777
http://www.cz88.net/ip/pic_1.aspx
Lovelove 当前离线  
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旧 2003-06-07   #19
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最初由 kekemi 發佈
偶記得在哪裡看到花生豬手湯是豐胸的....wave2 FXXXYXX

*disc *escape*hoho *:P
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旧 2003-06-07   #20
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偶自制木瓜炖奶。。。以失败告终。。。
炖成豆腐花了 :(

还是到店里吃好了。。。
Fanta 当前离线  
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