ban2~~~~~~

another tomato soup

蕃茄咸肉汤

　　做法
　　（１）咸猪瘦肉制作：猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌过晚，第二天切小块。
　　（２）蕃茄洗净，切块，胡萝卜去皮，洗净，切厚片，葱洗净，切葱花。
　　（３）把咸肉、胡萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲２０分钟，放蕃茄再煲５分钟，放入葱花，调味供用（调味时注意，咸肉已有盐，避免加盐过量）。
　
　　说明
　　本汤是清胃热、滋胃燥、生津止渴之汤品。汤中咸猪瘦肉性味咸甘平，有健脾滋润下火的作用，猪瘦肉是治热伤津液常用的调养之品，咸者则更增其清火润燥之功。蕃茄性味甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食的作用，含有苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、矿物质和多种维生素。胡萝卜性味甘平，有健胃化积滞的作用，含有丰富的胡萝卜素、维生素B、挥发油等。葱气味辛香，可健胃通阳。合而为汤，开胃消食、生津止渴、酸甜可口，可作家庭常用汤品。
　　注意
　　胃疡属胃酸过多者不宜用本汤。

hoho，这个是煲出来的，偶的胃大概就不太适合喝这个汤

世~~~上只有妈~妈~好，有妈的孩子。。。

再来一个类似的~~~~ -》

材料：胡萝卜3个，甜玉米3个，马蹄一磅，乌鸡一只。
做法;1.胡萝卜去皮，切块；甜玉米切段；马蹄去皮；乌鸡斩件，飞水。
2.以上几种东西一起放在锅里猛火煮开，再调慢火熬煮二小时。加精盐味精鸡精各少许，即可饮用。

偶今晚喝的和这个差不多，不过是炖出来的 ：）

好！

elementary issue for soup dummies :) VERY EASY


教你煲靓汤 (ZT)

排骨汤 将排骨切块焯水，花生、枸杞用清水浸泡后，一起下锅，加入清水后上火烧沸，撇去浮沫，用温火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤味极醇浓，滋补身体。

猪蹄汤 冷水锅中加青蒜、生姜，等水快开时放入洗交的猪蹄，加少许香醋，沸后用温火煲至猪蹄熟烂，再加精盐、味精和少许料酒即可。此汤猪蹄鲜嫩软烂，爽而不腻。

骨头汤 将骨头砸断，加豆腐或黄豆同煮，温火煲至骨头熟烂，让骨头中的微生素、矿物质等被吸入豆腐或大豆中，食之味浓，又富营养。

鸭肉汤 将鸭斩块焯水洗净，放入砂锅中加黄酒烧沸，去沫，再加香芋块烧开后温火煲熟，加入精盐、味精和少许胡椒粉即可。此汤汤味醇浓，香味浓郁。

鸡肉汤 鲜鸡肉冷水下锅，沸后去沫，温火煲，使鸡中香味最大限度释放出来。也可加入一些配菜，如粉丝、海带之类，也可加入墨鱼同煲。此汤香浓味鲜，美不胜收。

鲜鱼汤 用鲫鱼或乌鱼，先放姜片、少许胡椒粉和同滴白酒下锅，鱼烧好后加入一汤勺牛奶出锅。此汤鱼肉白嫩，汤汁鲜美。

*hoho

土豆排骨汤：)

原料：新鲜的肋排(根据你的胃口决定量的多少)，切成块。土豆若干，削皮切块。一根葱，两片姜，一小块桂皮，三五颗八角，料酒适量。

作法：煮半锅水(能浸没排骨的量)，水开了以后把排骨倒入，煮开后捞出排骨冲洗一下，锅子里水倒掉，洗净后重新加水，把排骨重新放入，接着倒料酒，葱啊姜啊还有大料。大火煮开后调小火，慢慢炖着。等排骨差不多炖烂了，加入土豆块，还有盐，继续炖，直至土豆炖酥。就可以吃啦

很简单吧？：)

hoho
好多烫~~
还有广东的老火烫， 各式各样的都有。
还有以前我家姐用木瓜隔水炖的各式糖水，烫水。
其实木瓜炖雪蛤也正点， 至於怎么做详情就不懂了， 不过很容易揣摩出来的。

记得我初来的时候，常常给房东complaint，说我煲汤时间太久了。
到现在有条件了，却没有时间做。sign，命运就喜欢作弄人。

木瓜炖雪蛤

其实偶在前面已经写了雪蛤红枣莲子乌鸡烫 ：）

木瓜炖雪蛤这么做 -》先把雪蛤发好（好几个小时~~~~~），然后加入木瓜（还可以加入一点杞子和红枣）、冰糖一起放进炖盅里面隔水炖3-4小时，就大功告成，可以吃啦
还可以用鸭梨来顿

要没有木瓜、雪梨也可以用莲子+百合+雪蛤这个组合，或者只用红枣+冰糖+雪蛤，随便随便~~~差不多啦

养颜！
不过雪蛤有含很多的雌性激素。。。嘿嘿，贪靓吃多了XX不调不要来找我 @____@
每月3次左右差不多，每次2-3克(一人份)，泡开

擦汗擦汗 ：）

chan
fanta 很会做饭呐
*lovelook

FANTA通常只有在一边看的份
看多了也还能说出个所以然来

煲汤又不用炒啊煎的，东西一扔，放水，然后就可以去玩了
EASY YA