西瓜与甜瓜：伊犁名气最大的西瓜品种是察布查尔花皮白籽瓜，瓜呈圆球形，瓜瓤
浅红色、质脆、汁多，蜜甜可口。厚皮甜瓜， 具有肉色青、厚、甜绵、香浓、汁
多的特色。
海棠果：伊犁有海棠果品种14个，分布最广，栽培多的品种是短圆形的黄海棠，具
有肉质粗脆，汁多、味香、甜酸适口的特点，巩留县的大黄六棱海棠品质好，最耐
贮藏。
李：是伊犁人喜食的水果之一，伊犁主要产中国李，欧洲李两大类共9个品种，上
市最早的是鸡心李，黄李子，皮肉均呈黄色，香脆、酸甜；黑李子，皮黑色，其果
肉浅黄透明、多汁、酸甜。
樱桃：伊犁主要种植有欧洲甜樱桃，毛樱桃、酸樱桃3个类型7个品种，以欧洲甜樱
桃最受人喜爱，果皮薄，紫红色，柔软多汁，具有甜香，味浓、糖分高的特点。
草莓：伊犁草莓品种繁多，每年5月下旬，当你走在伊宁市大街小巷时，清香四溢
的草莓味儿扑鼻而来，近而视之，一筐筐草莓陈列街旁，大的象红枣，小的似葡萄
，深红的、浅红的、鲜艳夺目、食之香甜爽口，加工成草莓酱，其味更佳。
伊犁苹果：伊犁素有“苹果之乡”的美称，是新疆著名的苹果产地，许多专家认为
伊犁 可能是世界栽培苹果的起源地之一，由于伊犁具有苹果生长的最佳纬度和海
拔高度，再加上气候温凉，光照充足，紫外线强，昼夜温差大，所以伊犁苹果色泽
美艳、肉质密脆，味道清香，酸甜适度，耐贮藏运输。
桑椹：伊宁县、霍城县、伊宁市是桑树的主要栽培地区，桑椹6月份成熟，主要有
白、紫黑、暗红3种，白桑椹果实硕大，成熟后呈半透明状，质油润、糖分高、味
蜜甜、紫黑色桑椹酸甜爽口，暗红色桑椹系伊犁独产的鞑靼桑的果穗，风味亦佳。