野食

[112] 野食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　李马头(Lmt) (Mon Jul 27)

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小时候在家在农村里，家里并不富裕，所以在吃上面，家里是

看的很紧的。经常不免从大自然中再搜索出些有价值的东西来

填充每个人的肚子。

一是水狗子，说来惭愧，吃了好多年，至今还不知道它叫什么。

大概是每年夏天时的雨季，只要一下雨，地里就会爬出许多这

种东西，大约一寸多长，身上有甲壳，有翅会飞，是趁着土地

松软来交配产卵的。因为有雨，飞的不高也不快，小孩子挥舞

着外套就能抓住，还有在地下爬的，更是轻而易举。这时大多

是家庭分工，手脚利落的话，一小时就能搞一脸盆。在家里泡

在淡盐水里直到吐尽肚里的泥，锅里放油，放花椒，放姜片，

放红辣子角，然后下水狗子，煸至金黄出锅。这时人人上去抓

一把，屋里就响起一片啪啪的声音。小孩子出去玩还要给兜里

塞一把。油煎过的壳酥脆，里面的肉咸香，比五香蚕豆好吃多

了。要是碰上个母的，肚里面有籽，一咬直流油。嘿，别提多

痛快了。

二就是蝉，夏天天蒙蒙黑时到公路旁的树下去抓，要有长期斗

争打算的还要带个手电筒。年纪小的大多是出去玩，比比谁逮

的个头大，年纪合适的男女大多就是谈朋友的，俩人几句话的

功夫就找不到了，老太太们虽是唠嗑，手里却不闲着，晚上回

来，逮的最多的一定是老太太。作法同上，但要当是现做，不

然一蜕壳就吃不成了。蝉比较粗旷，没有水狗子那样细致，不

能当蚕豆吃，一般就是要多放盐，然后夹馒头吃。

但这两样东西蒙古人是不吃的，还相当忌讳。我鼓捣二旦，在

他们家的铁锅里炒了几个分吃，后来被他爸知道了，拎着铁锅

到家里来教训我，吓的我再也不敢从他们家门前过。

还有就是槐花，开的花要拿长竹竿加镰刀来勾，家里有槐树的

人家这时候就要大大的得意一番。洗净的槐花去硬枝晾干。将

家里的各种杂粮找出，加咸盐和五香粉，略加水。上蒸笼，一

层面，一层槐花。出笼后挖一碗，加配好的葱姜水和辣酱，倍

香。乡上的干部经常趁这个时候来下点视察工作，为的就是那

一碗槐花疙瘩。