上海美味

[xlwang]

上海有哪些特色菜馆
上海风味

上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。

虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。

京津风味

燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。

烤鸭、醋椒鱼等。

广东风味

新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。

烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。

四川风味

洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。

干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。

扬州风味

扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等

蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。

苏锡风味

人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。

五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。

杭州风味

西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。

龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。

宁波风味

甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。

锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。

安徽风味

大富贵酒楼（中华路1465号）等。

炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。

素斋风味

功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。

炒蟹粉、竹荪莼菜等。

清真风味

洪长兴（延安东路）、清真饭店（福州路）、回风楼（河南南路）等。

涮羊肉等。

西餐

法式红房子西菜馆（陕西南路）烙蛤蜊、洋葱汤等。

德式德大西菜社（南京东路）汉堡牛排等。

意式天鹅阁西菜社（淮海路东湖路）烙鸡面等。

日式友友餐厅（延安东路）生鱼片等。

印尼悦宾沙嗲屋（丁香花园）沙嗲等。

上海本帮风味中有哪些特色菜？

青鱼甩水、清炒鳝糊、红烧明虾、活杀塘鲤鱼、雪菜大汤黄鱼、粉皮花鲢、菜花甲
鱼、目鱼烤肉、春笋腌笃鲜、清蒸大闸蟹等。

上海有哪些主要美食街？

云南路美食街、豫园商场小吃娱乐城、黄河路小吃街、沙市路小吃街。此外，还有
十六铺、新客站、乍浦路、安庆路、五原路等小吃街。

上海有哪些风味小吃？

南翔小笼包子，小绍兴鸡粥、广元馒头、生煎馒头、虾肉烧卖、阳春面、小馄饨、
三虾面、炒面、蛋炒饭、排骨年糕、蟹壳黄、大饼油条、粢饭糕、粢饭、豆腐浆、
鸡鸭血汤、面筋百页、油豆腐线粉、豆腐花、臭豆腐干、五香茶叶蛋、油墩子、春
卷、糟田螺、炸麻雀、炸鹌鹑、酒酿圆子、桂花赤豆羹、芝麻汤团、桂花糖藕、糖
芋艿等。

上海有哪些著名糖果糕点店？

沪式高桥食品店（淮海路）、乔家栅（老西门）、王家沙（南京路）等。苏式老大
房（南京路）、采芝斋（西藏路）等。广式利男居（南京路）、杏花楼（福州路）
等。潮式元利食品店（河南路）、源诚食品店（南京路）等。宁武叶大昌（四川路
）、三阳南货店（南京路）等。清真翠文斋（南京路）等。西式老大昌（淮海路）
、上海食品厂（淮海路）、哈尔滨食品厂（淮海路）、剀司令（南京路）等。上海
有哪些特色糕点？

高桥松饼（细纱千层饼）、一口酥、乔家栅粽子、擂沙圆、八宝饭、粢毛团、双酿
团、条头糕、猫耳朵、百果松糕、寿桃蜜糕、方糕、糖年糕、王家沙鲜肉酥饼、奶
油蛋糕、花色面包、春节元宵、清明团子、端午粽子、立夏酒酿、中秋月饼、重阳
糕、腊八粥等。

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上海馄饨
在上海过客般呆了几年，觉得最能代上海人骄傲的，便是上海的早餐了：蛋饼，烧麦，
南瓜饼，生煎，锅贴，麻球，青团，白团，椰丝球，汤年糕，……而最最具代表性的，
应当是上海小馄饨了。
薄薄的皮，粉红色的肉糜，荡在汤里，像一位位待字闺中的淑女。那汤并不是随随便便
的一碗面汤，而有着虾皮、榨菜，再加上一点点南方特有的葱花……还没有端上桌来的
时候就已经香气四溢了，于我这种嗅觉比较灵敏、味觉比较发达的人，是尤其不能忍受
的。
既有小馄饨，就必有大馄饨，而且大馄饨这两年发展势头还很猛哩，大有绝代君主，一
统天下、再统天下的意思！仅在中山北一路369号那边就有两家很出名的连锁店："金师
傅"连锁店和"仟村"连锁店。
一进店铺，无论是一顾的新手，还是再顾的回头客，招牌上的品种就会让你想上好一阵
：是吃以前已经吃过的"荠菜鲜肉馄饨"、"香菇全素馄饨"，还是尝试一下"芋艿鲜肉馄饨
"抑或"虾仁鲜肉馄饨"？毕竟不是大肚罗汉，什么都能装下。
尽管已经吃过五六回了，知道自己最爱吃的是"板栗鲜肉馄饨"和"芦笋鲜肉馄饨"，但每
次叫过后，心里还是有点小疙瘩，会打个小算盘：下次我要吃……
叫好以后，随便拣个位子，坐下，因为桌椅全都很洁净，即便是我这样的完美主义者，
也实在是没有什么太多可以挑选的。接下来便是等待馄饨出锅了，其实一颗心早就已经

随着大师傅的一双手飞出去了，总是在想象着：这个时候馄饨已经下锅了，已经有一只
馄饨浮上水面了，两只了……而我总是一边揭开桌上的辣椒油罐，一边进行着这个过程
。
终于有待者捧着海碗向我走来，摩拳擦掌两下，才发现碗和碗的颜色和图案都还有些不
同呢！有厚重的红色，深沉的蓝色，还有的是跳脱的绿色。
下去一两只 娴娑且院 ，才会很认真地观察起小店的布置来："金师傅"里是一色的素白
，碗碟也素素白白，让人怀疑其创始人金宏师傅是赤脚医生转行；"仟村"则四周张贴着
各种复古画，有二三十年代翩翩当行的的影后胡蝶，"哈德门"香烟，"上海牌"胭脂，…
…有一种应有总会有的感觉，让我很容易地想起在《花样年华》里那个总是拎着铁盒出
外吃馄饨的苏丽珍。窃以为，要是在这里双耳能够听上一曲周璇的金嗓子，人生也就了
无遗憾了。

[suxue]

一些新兴的馆子还有店铺都没在其中，感觉一个旧上海啊……
下次找点新鲜的贴贴，比如贴点酒吧之类的

[liccry]

太甜，而且量少，吃着不爽