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『 美食天下 』 品尽天下山珍,尝尽天下海味。谈论各类地方美食,分享各种烹饪心得。无论山珍海味,还是家常小菜,尽在美食天下!

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旧 2003-06-12   #1
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考试期间,送大家一盅炖品补身。

http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4069.jpg

菊花天麻脑

主 料: 猪脑2副,猪脊肉末50克,天麻9克,菊花3克。

配 料: 味精3克,盐少许,麻油数滴。

做 法:
1.猪脑先挑去红筋膜,用清水浸洗去其血秽后,装入炖盅。
2.天麻切片,用文火稍炒,待凉后放入炖盅内的一边,猪脊肉末放入炖盅内的另一边。
3.用另一加入适量水的小锅,将菊花滚至菊汁流出。弃药渣不用,将滤出的菊汁趁热倒入炖盅,用文火约炖1小时即成。
4.食用时除去天麻,调入味精、盐,滴入麻油。

药用价值:
天麻味甘性平,多用以平肝潜阳、息风止痉、通经活络;菊花则味辛、苦、甘,性微寒,多用来疏风散热、平肝明目、解毒散肿、降血压。此二药与猪脊肉末及味甘、性寒的猪脑合炖,可治疗头风眩晕、偏头痛、高血压、中风、小儿急惊风等疾病,助人入睡。

*wuwu 我这除了猪肉末以外都没得卖。*sigh

http://photos.gznet.com/photos/1003954/1003954-vqH4Srng2CJR9$I!8OdBZNQmpE$hav.gif
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旧 2003-06-12   #2
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猪脑。。。
偶不敢吃~~~

(^(00)^)

珍惜生命,远离灌水的意思是说,一定要把论文压缩在50页之内。 (=^_____^=) 凸
http://xhb.4y.com.cn/files/image.php
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旧 2003-06-12   #3
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猪脑很好吃的
偶愿意吃猪脑火锅

http://www.aolai.org/forums/attachment.php?s=&postid=12381
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旧 2003-06-12   #4
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hmm.看起来还是有点吓人~~
不过偶小时吃过好多鸡的脑子,每次家里买了烧鸡,都把鸡头敲开给偶吃脑子~~*hoho

http://pix.xtr.jp/img/pict_2set/031112.jpg
从陌生到关怀,从新奇到喜爱,从思念到依赖,从疼痛到相爱。从熟悉到伤害,从精彩到苍白,从体谅到责怪,从欢喜到悲哀,从连接到断开,从厮守到分开。
kekemi 当前离线  
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旧 2003-06-12   #5
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呵呵,这就是传说中的“以形补形”吧。
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旧 2003-06-12   #6
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那kkm現在是雞腦...

*escape

要死的Kw要死;
要活的,是活下怼
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旧 2003-06-12   #7
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不对,不对,那喝汤的岂不是猪脑?
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旧 2003-06-12   #8
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看起来有点恐怖
不过吃火锅偶就吃猪脑


看电影的人被自己看了
像一个悠长等待的结果是时间未曾流逝
而成长的结果是忘记了提问的回答
然后是回忆比幻想还不真实
生活是无法被记忆的
但可以被歌唱
我们要歌唱了

我们是害虫,我们是害虫~~~
Banban 当前离线  
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