成都现代小吃 （解馋篇）

[xytsao]

1 偶最喜欢的是辣龙虾。说是龙虾，其实是一种middle size淡水虾。去头后用炒辣子鸡的方式炒出来，肉味鲜辣，回味无穷，佐以冰啤（解辣），凉三丝，可以和35知己一起宵夜。
2 雪豆蹄花汤，汤色淳白，味厚而不腻。蹄肉滑口，主要成分是胶原质，脂肪含量少，是女士的养容佳品。成都MM皮肤好，身材饱满，也受惠于之。推荐PPMM们长期饮用。是成都美食里少有的非辣小吃。
3 麻辣兔丁。以上两种都是街边小摊上的美食，而兔丁是在铺子里面的togo食品，都是打包以后带回家下饭吃。麻辣爽口，肉质鲜嫩。chan tubaobao
4 成都大名鼎鼎的麻辣烫一定很多人都知道了。因为在成都市将各种荤素材料串在竹签上，下辣锅烫煮，所以成都人称之为“串串香”。食用的材料和火锅类似，有毛肚，牛肉，鸡珍，香菇，凤尾，土豆等等，又称“小火锅”。很多成都MM喜欢加一个辣椒面碟，烫熟食物以后沾辣椒面吃，这样不会增加辣味，而是增加了香味，建议有机会试试。另外串串香最受欢迎的是两个季节，冬季吃可以驱寒；另外夏季最热的时候生意最好，辣出一身汗以后回家洗个热水澡，成都闷热的天气就不会那么烦人了，这被称为“以毒攻毒”。
5 黄腊丁。黄腊丁其实是新津最正宗，峨嵋的也很好吃。成都很少有肥大的黄腊丁了。这种鱼长得像泥鳅，肉质比泥鳅还嫩。水煮黄腊丁做好以后，用筷子夹到嘴边一嘬，肉就全锡到嘴里了，剩下一串完整的骨头。因为肉嫩，所以容易入味，比一般的鱼肉好吃。建议从成都到峨嵋或者乐山去旅游的路上，找一家专门作黄腊丁的饭店去尝尝（估计有不下20家吧）。
6 怪味面。成都人喜欢吃面（奇怪吧），很多人中午就在面馆里吃。对不起，这里我犯了个错误，不是面馆，而是面摊。面馆应该是从清晨营业到半夜，一般很少有特色。而面摊也有固定的店面，但是只做早餐和午餐，最晚到下午4点关门。怪味面就是属于面摊类，调料很独特（偶也不知道怎么调），味多而不杂：咸，鲜，酸，辣，麻，微甜。汤少味重，配菜丰富，有淡菜，炸花生，腌菜或榨菜。面如其名，味道很怪，不知道外地的美食客会不会接受（特别是吃惯了正宗面食的北方人）。反正本地人去吃，经常都要排队等位。
7 冷淡杯。这个名字很怪吧，其实原名是“冷担杯”。一般只有夏天才有，其实就是全凉菜，但不是拌菜，很多都是炒好或煮好以后，故意放凉了吃。菜目很多，供食客自选，有炒藕，炒土豆丝，煮花生毛豆，卤排骨，卤牛肉，还有水果，等等。另外配粥或冰啤酒。成都人认为这样清火，夏季很多人都以此为晚餐。怕辣的食客可以试试这种成都风味的食物。

[xytsao]

这里是最近几年流行的小吃，以示和传统小吃的区别。
偶在成都一直流窜在东郊一带。城西的小吃种类更多，更有特色，不过一定有很多偶没有试过的。希望有更熟悉的XDJM给介绍介绍，下次回国偶一定要吃遍成都。*lovelook

[Fanta]

其实美食的文章最好附图~~~~

才可以馋到人 ：P

[spell]

不过，还是越看越谗。*lovelook *lovelook

[xytsao]

nip fanta
偶到哪儿去给你找图？下次回国再说吧
slogan
slogan*:P

[kekemi]

哪里是解馋篇，分明是刺激馋虫篇...*pain

[Banban]

锦绣花园那边的鲢鱼很好吃。
还有东风后面的烧菜也很出名啊，不过偶没怎么吃过。

[Csheng]

xytsao你。。死。。定。。了！
弄了@N篇|西眇我！
我吃不到就在mude吃了你解......

[Lovelove]

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3 麻辣兔丁。以上兩種都是街邊小攤上的美食，而兔丁是在鋪子裡面的togo食品，都是打包以後帶回家下飯吃。麻辣爽口，肉質鮮嫩。chan tubaobao

bite xytsao


去吃tuzi，別吃我家的tubaobao*pain

[xytsao]

偶最喜欢的是辣龙虾

英文名字是crawfish

L2, 怎么引用啊？