简单做法，模样精致，营养丰富的——浓汤扇贝意面

[linye]

朋友送的几只巨大的扇贝还有几只大海胆 纵使以前在海边城市呆过多年的我 也是很少见这么大个的 欣喜之余在心里不断的琢磨 要怎么做才能不暴敛天物 上网查了一下 哎呦 扇贝还真是个好东东嘞（一下来自网络搜索） 1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。 2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。 4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。 6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。 7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。 ———— 正好做个简单又精致的浓汤扇贝意面 营养丰富又模样精致 相信能给忙碌又紧张的生活带来一丝放松 这个菜看似繁复其实很简单 而且用了史云生浓缩高汤 味道浓郁鲜美不说 还使步骤简单不少

• 咸鲜菜品口味
• 煮主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 扇贝适量
• 意面适量

• 蒜 适量

• 史云生浓缩高汤 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 扇贝刷干净外壳。

• 2. 小心撬开扇贝壳，露出里面的扇贝肉。

• 3. 去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。

• 4. 在瑶柱上面打井字花刀。

• 5. 意面煮熟。

• 6. 放少许橄榄油拌匀。

• 7. 蒜切末。

• 8. 锅内放油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黄，香味溢出。

• 9. 放少许水，放入史云生浓缩高汤，煮至汤汁浓稠

• 10. 把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。

• 11. 煮好的意面放入扇贝壳中。

• 12. 锅内放黄油，融化。

• 13. 放入扇贝肉大火煎制，一面煎1分半钟即可。

• 14. 煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面，放少许葱丝之类点缀即可。

浓汤扇贝意面做法小贴士

*因为扇贝比较大，所有我重视了一下造型，也可以放小扇贝，虾仁之类的。



*浓缩高汤可以用高汤代替。



*因为史云生浓缩高汤很有味道，所以不用在调味了，用高汤的朋友可以适当调味。



*最后撒点现磨黑胡椒粉我想会更好，但是家里没有现磨的了，所以我就宁缺毋滥了。