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『 美食天下 』 品尽天下山珍,尝尽天下海味。谈论各类地方美食,分享各种烹饪心得。无论山珍海味,还是家常小菜,尽在美食天下!

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旧 2008-10-14   #1
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感冒了,煲一锅鸡汤

感冒了,对自己好点,怎么好,也不一定说得清,反正有那么"软弱"的想法,打算亲手煲一锅鸡汤。  煲汤,首先应该去超市买来鸡,最好是一只乌鸡,是那种全身乌黑乌黑的、来自南非的鸡,它的鸡冠呈花状,其皮肤和肌肉是乌黑,它的骨头、心肺等五脏也全部是乌黑,只有乌黑得彻底,才是真的乌鸡!遗憾的是,如今超市里买来的乌鸡几乎都是杂交品种,所以,煲出来的汤也只能算是解心渴,尽管如此,我还是在感冒的当天,带着满身的不适,去超市买来乌鸡。  然后,迅速地切姜片,洗净沙锅,将乌鸡放入锅中,并装满清水,搁姜片、料酒、醋,盖好锅盖,等到2个小时后,满屋已是香气扑鼻。呀!吸一口汤香,想一些战胜病魔的妙计,计划着怎样将感冒驱逐。比如:感冒就如身体中有了"特洛伊木马",鸡汤就是战胜特洛伊的希腊人,感冒如何被鸡汤淹没,又如何在鸡汤的蒸熏下逃逸、消失,这仿佛是疲惫之后所享受的桑拿浴,无论是干蒸,还是湿蒸,都可以令自己大汗淋漓,忘却所有的烦恼、忧愁、嫉妒、狭隘、小气或是仇恨,畅快地洗去一切污垢,荡涤心灵的愁结。  关于鸡汤,还令我想起我的外祖母,那个有着三寸金莲的贫穷的女人,在我1岁半时就做了我的亲娘,我跟着她长大,直到她离我而去。她曾经告诉我:女人容易亏血,而鸡汤能够补血,所以,女人最好的补品就是鸡汤。她还告诉我,鸡翅是属于女人的"专利",吃下它,可以使自己变得轻盈、娴熟,可以像鱼一样游历于水中,游历于丈夫和公婆之间,而不被指责、挑剔,游历于神奇而充满艰辛的女人世界。  喝下去的鸡汤,除了带给自己一些营养,它还是慰籍心灵的精气髓,不过,要是外祖母还健在就好了,经她手煲出来的鸡汤,一定让我力气大增,战胜病魔的同时,也引起内心一阵阵温暖的波澜。 

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旧 2009-01-15   #2
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我们是害虫,我们是害虫~~~
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