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『 美食天下 』 品尽天下山珍,尝尽天下海味。谈论各类地方美食,分享各种烹饪心得。无论山珍海味,还是家常小菜,尽在美食天下!

 
 
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旧 2005-07-08   #7
月影花雨蝶
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回复: 豪华饺子宴【转帖】

钱包饺

取饺皮一张于掌心,放入适量馅
将饺皮对折封口成半圆形
右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄
将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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