[kekemi]

凉拌西瓜皮（转自私房）


第一,瓜皮要厚,因为需要将外表的绿皮削掉,太薄的话没法削.
第二,将削去外皮后剩下的瓜皮,切成一寸长的瓜丝(瓜片也成)
第三,将切好的瓜丝/瓜片里放进适量的盐,让他们出水,北京话叫"杀杀"(听上去怪吓人的,是不是)
第四,将"杀"过的瓜丝/瓜片使劲挤挤,把水挤干
第五,加进各种佐料凉拌--糖,醋,香油,等等.
吃上去蛮爽口的,不妨试试.